Учебник Spotlight 6. Student’s Book. Страница 90

Опубликовано автором

Страница 90 — Учебник Spotlight 6. Student’s Book

9c. Let’s cook! — Давай готовить!

1. Use your dictionaries to explain the words below. What part of speech are they? How do we pronounce them? Which actions can you see in the pictures? What is the past tense of these verbs? — Используй словарь, чтобы объяснить слова, указанные ниже. Какая они часть речи? Как мы произносим их?  Какое действие ты видишь на картинках? Какая форма прошедшего времени у этих глаголов?

Учебник Spotlight 6. Student’s Book. Страница 90

• boil — варить • fry — жарить • stir — перемешивать • dice — нарезать в форме кубиков • mix — смешивать (в единую субстанцию) • bake — печь • add — добавлять • melt — растапливать • peel — снимать кожуру, чистить • pour — вливать, поливать

Ответы:

They are all verbs concerning to cooking. — Это все глаголы, связанные с готовкой еды.

[боил], [фрай], [стё:], [дайс], [микс], [бэйк], [э’д], [мэлт], [пи:л], [по:] — так они произносятся

boiled; fried; stirred; diced; mixed; baked; added; melted; peeled; poured — так они пишутся в форме прошедшего времени

  1. peel — снимаем кожуру
  2. bake — печем
  3. add — добавляем
  4. stir — помешиваем
  5. melt — растапливаем
  6. pour — вливаем

Комментарий: Глаголы stir (помешивать, перемешивать) и mix (смешивать в единую субстанцию) зачастую можно спутать. Stir — это перемешивание чего-либо (перемещая по кругу ложкой или вилкой). Этот глагол применяется, когда речь идет о перемешивании лёгких ингредиентов (например в салате) или о помешивании, чтобы предотвратить прилипание в процессе готовки. Глагол mix применяется, когда мы говорим о смешивании двух или более ингредиентов в единую субстанцию. Обычно для этого требуется более энергичное и тщательное действие, часто с использованием венчика или миксера.

2. Look at the text? What type is it? • a menu • a shopping list • a receipt • a recipe — Посмотрите на текст. Что это? меню, список покупок, чек, рецепт

Учебник Spotlight 6. Student’s Book. Страница 90

Ingredients — Ингредиенты

  • 2 cups flour — два стакана муки
  • 1/2 cup sugar — пол-стакана сахара
  • 1 1/2 tsp. baking powder — полторы чайной ложки разрыхлителя
  • 1 tsp. baking soda — одна чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 tsp salt — пол-столовой ложки соли
  • 1 egg — одно яйцо
  • 1 cup yoghurt — один стакан йогурта
  • 1/4 cup milk — 1/4 стакана молока
  • 1/4 cup oil — 1/4 стакана масла
  • 2 tbsp orange juice — две столовой ложки апельсинового сока
  • 1 cup diced apple — один стакан нарезанных яблок
  • 1/2 cup raisins — пол-стакана изюма

Apple Muffins — Яблочные маффины

  • Preheat oven to 250 degrees. — Разогрейте духовку до 250 градусов
  • In a bowl 1) stir together the flour, sugar, baking powder, baking soda and salt. In another bowl 2) mix the egg, yoghurt, milk, oil and orange juice. —  В чашке перемешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. В другой чашке смешайте яйцо, йогурт, молоко, масло и апельсиновый сок.
  • 3) Add the mixture to the first bowl together with the diced apple and raisins and stir well — Добавьте смесь в первую чашку вместе с нарезанным яблоком и изюмом и хорошо перемешайте.
  • 4) Put the mixture into 16 muffin cups and 5) bake for 20-25 minutes. — Вылейте смесь в 16 чашечек для маффинов и запекайте в духовке 20-25 минуты
  • Preparation: 15 min; Cooking: 20-25 minutes; Portions: 16 — Подготовка 15 минут; Приготовление 20-25 минут; Количество порций: 16.

Ответы:

It is a recipe for apple muffins. — Это рецепт яблочных маффинов.

Комментарий: Обратите внимание на два слова, которые часто путают receipt (чек, квитанция) и recipe (рецепт). Они похожи похожи по написанию, но произносятся совершенно по-разному: receipt [риси:т], recipe [рэсипи]. Не путайте их.

3А. Listen and read. What information does the recipe include? Decide in pairs. — Прослушай и прочитай. Какие сведения включены в рецепт? Обсудите в парах

  1. time it takes to make — время приготовления
  2. how many it serves — на сколько порций
  3. where you need to make it — где нужно готовить
  4. what you need to make it — что нужно для приготовления
  5. how to make it — как готовить

Ответы:

  • time it takes to make — 15 min for preparation, 20-25 min for cooking — время, за которое готовится блюдо — 15 минут на подготовку + 20-25 минут на приготовление
  • how many it serves — 16 — сколько порций — 16
  • where you need to make it — in owen — где нужно готовить — в духовке
  • what you need to make it are flour, sugar, baking powder, baking soda, salt, egg, yoghurt, milk, oil, orange juice, apple, raisins — что нужно, чтобы сделать это — мука, сахар, разрыхлитель, пищевая сода, соль, яйцо, йогурт, молоко, масло, апельсиновый сок, яблоко, изюм
  • how to make it  — preheat, stir together, mix, add, pour, bake — как сделать это — разогреть, смешать, перемешать, добавить, влить, испечь

3В. What do you think this snack tastes like? — Как ты думаешь, какая на вкус эта закуска?

Возможный ответ:

I think it’s delicious./I think it’s awful. — Я думаю, это вкусно/Я думаю, это ужасно.

4А. Tell the class what you have to do to make apple muffins. Use first, second, after that. — Расскажи классу, что ты должен сделать, чтобы испечь яблочные маффины. Используй выражения: во-первых, во-вторых, после этого…

Возможный ответ:

  • First, stir together the flour, sugar, baking powder, baking soda, salt … — Во-первых, перемешайте вместе муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, соль…
  • Second, mix the egg, yoghurt, milk, oil and orange juice. — Во-вторых, перемешайте (в единую субстанцию) яйцо, йогурт, молоко, масло и апельсиновый сок.
  • After that, add the mixture to the bowl with the apple and raisins and stir. — После этого добавьте смесь в чашку с яблоком и изюмом и перемешайте.
  • Finally, pour the mixture into muffin cups and bake. — И наконец, влейте смесь в чашки для маффинов и испеките.

4В. Now say what you have done. — А теперь скажите, что вы сделали.

Возможный ответ:

I have already stirred and mixed the ingredients and poured the mixture into the muffin cups. Now my muffins are baking and I am waiting when they are ready. — Я уже перемешала все ингредиенты и разлила смесь по формочкам для маффинов. Теперь мои маффины пекутся, и я жду, когда они будут готовы.

4С. What did you/your family cook last Sunday? How? Tell your partner. — Что вы/ваша семья готовили в прошлое воскресенье? Как? Расскажите своему партнеру

Возможный ответ:

Last Sunday, we cooked the goulash. We diced the meat and fried it with sunflower oil, onion, and garlic. Then we added a sweet pepper and fried it with the meat. After that, we added a tablespoon of tomato paste, a tablespoon of smetana, salt, black pepper, and spices and fried this blend a little. Then we poured water and stewed for about 20 minutes. At the end, we added a tablespoon of flour and stewed for 5 minutes.

В прошлое воскресенье мы приготовили гуляш. Мы нарезали мясо кубиками и обжарили на подсолнечном масле, с луком и чесноком. Затем мы добавили сладкий перец и обжарили его с мясом. После этого мы добавили столовую ложку томатной пасты, столовую ложку сметаны, соль, черный перец и специи и немного обжарили эту смесь. Затем налили воды и тушили около 20 минут. В конце мы добавили столовую ложку муки и тушили еще 5 минут.

5. Portfolio: Write a recipe for a dish in Russia. List the instructions in the correct order. — Портфолио: напиши рецепт блюда из России. Расставь инструкции в правильном порядке.

Возможный ответ:

Pancakes — Блины

  • 2 eggs — 2 яйца
  • 2 glasses milk — 2 стакана молока.
  • 2,5 glasses flour — 2,5 стакана муки.
  • 3 tablespoons oil — 3 столовые ложки масла.
  • 0.5-1 glass boiling water — 0.5-1 стакан кипяченой воды.
  • 3 tablespoons sugar — 3 столовые ложки сахара.
  • 0.5 teaspoon baking soda — 0.5 столовой ложки пищевой соды.
  • 0.5 teaspoon salt — 0.5 столовой ложки соли.

Prepare all the necessary ingredients. Mix the eggs with sugar, salt and baking soda in a bowl. You can use an egg whisk. Add milk and mix everything thoroughly. Gradually add the flour to the mixture. Then add oil. Then add some boiling water and mix everything quickly. The batter should be like thick milk. Put the pan on the hob and heat some oil. To get thin pancakes, do not fill the ladle with batter to the top. Fry pancakes on both sides until golden. Serve the pancakes with jam. Enjoy!

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Смешайте яйца вместе с сахаром, солью и пищевой содой в миске. Вы можете использовать венчик для взбивания яиц. Добавьте молоко и все тщательно перемешайте. Постепенно добавьте муку в смесь. Затем добавьте масло. Затем добавьте кипяченой воды и все быстро перемешайте. Тесто должно быть как густое молоко. Положите кастрюлю на плиту и нагрейте немного масла. Чтобы получить тонкие блины, не заполняйте половник жидким тестом до верха. Обжаривайте блины с обеих сторон до золотистого цвета. Подавайте блины с вареньем. Наслаждайтесь!