Учебник Starlight 5 класс, Баранова. Страница 78

Опубликовано автором

Страница 78 — Учебник Starlight 5 класс, Баранова. Углубленный уровень, ФГОС

Russia 4

 1А. Look at the pictures. What dish can you make using these ingredients? — Взгляните на картинки. Какое блюдо вы можете приготовить, используя эти ингредиенты?

ГДЗ по английскому Starlight 5 Баранова Учебник

  • beetroot — свекла
  • onions — лук
  • carrots — морковь
  • beef — говядина
  • garlic — чеснок
  • celery — сельдерей
  • parsnip — пастернак
  • cabbage — капуста
  • potatoes — картофель
  • tomato juice — томатный сок

Возможный ответ:

I think with all these ingredients I could make a soup named Borscht. — Думаю, из всех этих ингредиентов можно приготовить суп под названием «Борщ».

1В. Listen, read and check. — Послушайте, прочитайте и проверьте.

National dishes

Borsch has become so popular in Russia that many Russians consider it one of their national dishes. It is a delicious soup that Russian people eat cold or hot depending on the season. Borsch contains meat, tomato juice, beetroot, and vegetables such as carrots, cabbage, potatoes, parsnips, celery, onions and garlic. It usually has either beef or sausage, but people can also make borsch using vegetables only. People often eat it with bread and sour cream called smetana.

Национальные блюда

Борщ стал настолько популярен в России, что многие россияне считают его одним из своих национальных блюд. Это вкусный суп, который русские люди едят холодным или горячим в зависимости от времени года. Борщ содержит мясо, томатный сок, свеклу и такие овощи, как морковь, капуста, картофель, пастернак, сельдерей, лук и чеснок. Обычно это говядина или сосиски, но можно приготовить борщ и из одних овощей. Его часто едят с хлебом и сливочным кремом, которая называется сметана.

How to make borsch — Как приготовить борщ

  1. Boil the beef until it is tender. Then remove from the pot. — Отварите говядину до готовности. Затем выньте из кастрюли.
  2. Peel and chop the vegetables. Place them in the pot and cook in the beef broth. — Очистите и нарежьте овощи. Положите их в кастрюлю и варите в говяжьем бульоне.
  3. Flake the beef and add to the vegetables. Add salt and pepper. Cover and let it simmer for an hour. — Говядину измельчите и добавьте к овощам. Добавьте соль и перец. Накройте крышкой и дайте прокипеть в течение часа.
  4. Serve the soup in large bowls with sour cream. — Подавайте суп в больших мисках со сметаной.

2. Read the text and answer the questions. — Прочитайте текст и ответьте на вопросы.

Возможный ответ:

  1. What is borsch? — Что такое борщ?
    Borscht is a soup. — Борщ — это суп.
  2. What does it contain? — Из чего он состоит?
    It contains meat, tomato, juice, beetroot, carrots, cabbage, potatoes, parsnips, celery, onions and garlic. — В его состав входят мясо, помидоры, сок, свекла, морковь, капуста, картофель, пастернак, сельдерей, лук и чеснок.
  3. What do people eat it with? — С чем его едят?
    People eat it with bread and sour cream. — Его едят с хлебом и сметаной.
  4. How can you make it? — Как его приготовить?
    Cook meat and vegetables and simmer for an hour. — Приготовьте мясо и овощи и тушите в течение часа.

Check these words — Проверьте и объясните эти слова

Возможный ответ:

  • national dish: a dish that represents a country because it is typically eaten by a lot of people — национальное блюдо: блюдо, которое представляет страну, поскольку его обычно едят многие люди
  • delicious: having a very pleasant taste or smell — вкусный: имеющий очень приятный вкус или запах
  • depend on: to be determined by something — зависеть: зависеть от чего-либо
  • season: one of the four periods of the year; spring, summer, autumn, or winter — сезон: одно из четырех времен года; весна, лето, осень или зима
  • contain: to have something inside or include something as a part — содержать: иметь что-то внутри или включать что-то в себя в качестве части
  • vegetables: plants, roots, and seeds that are used as food — овощи: растения, корни, семена, которые используются в пищу
  • sour cream: a type of dairy product — сметана: разновидность молочного продукта
  • boil: to cook food by putting it in water that is boiling — варить: готовить пищу, помещая ее в кипящую воду
  • tender: soft — нежный: мягкий
  • remove: to take something away from somewhere — удалять: забирать что-либо откуда-либо
  • pot: a cooking container — кастрюля: емкость для приготовления пищи
  • peel: to remove the skin from something with a knife — снимать кожуру: снимать кожицу с чего-либо с помощью ножа
  • chop: to cut something into smaller pieces — нарезать: разрезать что-либо на мелкие кусочки
  • broth: a type of soup — бульон: разновидность супа
  • flake: to break something into small thin pieces — раздробить: разбить что-либо на мелкие тонкие кусочки
  • simmer: to cook something on a low heat — тушить: варить что-либо на медленном огне

3. Complete the sentences. Use the words from Check these words section. — Закончите предложения. Используйте слова из секции «Проверьте эти слова».

Ответ:

  1. Borsch is the national dish of Russia. — Борщ — национальное блюдо России.
  2. It is a very delicious meal. — Это очень вкусное блюдо.
  3. Borsch usually contains meat, but you can also make a borsch with vegetables. — В борщ обычно кладут мясо, но можно приготовить борщ и с овощами.
  4. You can serve borsch with bread and sour cream. — Борщ можно подавать с хлебом и сметаной.

4. Imagine your English pen friend asks you how to make borsch. Use the information in the text to tell him/her. — Представьте, что ваш англоязычный друг по переписке спрашивает вас, как приготовить борщ. Используйте информацию из текста, чтобы рассказать ему.

Возможный ответ: 

First, put the beef in a pot with water and boil until the beef is tender. Then take the beef out of the pot. Peel and chop the vegetables. Put them in a frying pan and fry them in the tomato juice for a while. Add the vegetables to the pot and cook in the beef broth. Meanwhile, flake the beef and add to the vegetables. Add salt, pepper and spices to taste. Cover the pot and simmer for an hour. Serve the soup in large bowls with bread and sour cream.

Сначала положите говядину в кастрюлю с водой и варите, пока она не станет мягкой. Затем выньте говядину из кастрюли. Очистите и нарежьте овощи. Положите их в сковороду и немного обжарьте в томатном соке. Добавьте овощи в кастрюлю и варите в говяжьем бульоне. Тем временем нарежьте говядину и добавьте к овощам. Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Накройте кастрюлю крышкой и тушите в течение часа. Подавайте суп в больших мисках с хлебом и сметаной.

5. What other traditional dishes are there in Russia? Choose a dish you like and write a recipe for it. — Какие еще традиционные блюда есть в России? Выберите блюдо и напишите рецепт для него.

Write: Ingredients, How to make it — Напишите: ингредиенты, как готовить

Present it to the class. — Представьте рецепт классу.

Возможные варианты ответов:

There are a lot of delicious dishes in Russian cuisine but my favourite is pelmeni. Pelmeni is made from dough and minced meat. To prepare minced meat you should mix minced beef, pork meat, chopped onion, salt, pepper and spices. To prepare dough use water, eggs, salt and flour. Then roll out the dough and cut out small round pieces. After that, wrap the minced meat in small round pieces of dough and boil pelmeni for 7-10 minutes. This dish can be very delicious with sour cream or spicy sauce.

В русской кухне есть много вкусных блюд, но мое любимое — пельмени. Пельмени готовятся из теста и мясного фарша. Для приготовления фарша необходимо смешать говяжий, свиной фарш, измельченный лук, соль, перец и специи. Для приготовления теста используйте воду, яйца, соль и муку. Затем раскатайте тесто и вырежьте из него небольшие круглые кусочки. После этого заверните фарш в небольшие круглые кусочки теста и варите пельмени в течение 7-10 минут. Это блюдо может быть очень вкусным со сметаной или острым соусом.

I love goulash. It’s not a traditional Russian food, but my grandmother and my mother cook goulash a lot. So now we have our own, Russian version of Hungarian goulash. Of course, I can cook goulash too. To make goulash, we dice the meat and fry it in a little sunflower oil with onion and garlic. Then add paprika and fry it with the meat. Then add a tablespoon of tomato paste, a tablespoon of smetana, salt, black pepper and spices and fry this mixture a little. Then pour water over it and let it simmer for 30-40 minutes. Finally, add a tablespoon of flour mixed with a little warm water and simmer for 5 minutes.

Я обожаю гуляш. Это не традиционная русская еда, но моя бабушка и моя мама часто готовят гуляш. Так что теперь у нас есть своя, русская версия венгерского гуляша. Конечно, я тоже умею готовить гуляш. Чтобы приготовить гуляш, мы нарезаем мясо кубиками и обжариваем его в небольшом количестве подсолнечного масла с луком и чесноком. Затем добавляем паприку и обжариваем ее вместе с мясом. Затем добавляем столовую ложку томатной пасты, столовую ложку сметаны, соль, черный перец и специи и немного обжариваем эту смесь. Затем заливаем водой и тушим 30-40 минут. В конце добавьте столовую ложку муки, смешанной с небольшим количеством теплой воды, и кипятите 5 минут.

Pancakes are one of the national Russian dishes. Homemade pancakes are popular in Russian families all over the country. To cook pancakes we should whisk the mix of eggs, sugar, salt and baking soda in a bowl. Then we add milk and mix everything thoroughly. Gradually add the flour into the mixture. Then add the sunflower oil. Then add some boiling water and mix everything quickly. The batter should be like thick milk. Put the pan on the hob and heat some oil. To get thin pancakes, we do not fill the ladle with batter to the top. Fry pancakes on both sides until golden. Serve the pancakes with jam.

Блины — одно из русских национальных блюд. Домашние блины очень популярны в русских семьях по всей стране. Чтобы приготовить блины мы должны взбить венчиком смесь из яиц, сахара, соли и пищевой соды в миске. Затем мы добавляем молоко и все тщательно перемешиваем. Постепенно добавляем муку в смесь. Затем добавляем подсолнечное масло. Затем добавляем кипяченой воды и все быстро перемешиваем. Тесто должно быть как густое молоко. Ставим сковородку на плиту и нагреваем в ней немного масла. Чтобы получить тонкие блины, мы не заполняем ковш жидким тестом до верха. Обжариваем блины с обеих сторон до золотистого цвета. Подаем блины с вареньем.