Учебник Starlight 6 класс, Баранова. Страница 40

Опубликовано автором

Страница 40 — Учебник Starlight 6 класс, Баранова. Углубленный уровень, ФГОС

Skills 2

1A. Read the rubric, then read the text quickly. What is the text about? — Прочитайте задание, а затем бегло просмотрите текст. О чем этот текст?

You are going to read a text about a dish. Read the text and decide if the sentences (1-6) are T (true) or F (false). — Вам предстоит прочитать текст о блюде. Прочитайте текст и определите, правдивые (Т) ли предложения (1-6) или ложные (F).

ГДЗ по английскому Starlight 6 Баранова Учебник

Pelmeni is a popular main course dish in Russian cuisine that comes from Siberia. It is similar to the Italian dish ravioli because it is a little parcel of meat, but instead of a pasta parcel it is made with dough.

Its name means ‘ear’ (pel) and ‘bread’ (nan), but no one knows how the native Siberians came up with the dish or when they started to cook it. Some people believe that, originally, the dish was brought from China to Siberia by the Mongols because it includes black pepper which is not found in Russia. Whatever is true, the Siberians found that pelmeni can be kept frozen for a long time without losing any flavour and so it was the perfect way to make their meat last through the long Siberian winter. The local people would freeze pelmeni outdoors and cook them as, and when, they needed them. They were the perfect food for hunters because they could be sure that they wouldn’t go off.

To cook them, you simply boil them in salted water for a few minutes. They are usually served with sour cream and vinegar. In different parts of the country, pelmeni is made with any kind of meat including beef, pork, lamb and even fish. In some places they are filled with mushrooms, onions, turnips or sauerkraut instead of meat and sometimes they are served in a light soup. In Siberia they are only made with pork and the water is drained before they are served.

Over the years, a number of similar dishes have appeared in the cuisine of neighbouring countries. For example, varenyky, pierogi, manty and many others.

Today, pelmeni is available in the frozen food section of the supermarkets and it is very popular with students.

Пельмени — популярное основное блюдо русской кухни, пришедшее из Сибири. Оно похоже на итальянское блюдо равиоли, так как представляет собой небольшую порцию мяса, но вместо макаронных изделий в нем используется тесто.

Его название означает «ухо» (пель) и «хлеб» (нан), но никто не знает, как коренные сибиряки придумали это блюдо и когда начали его готовить. Некоторые считают, что изначально блюдо было завезено монголами из Китая в Сибирь, потому что в его состав входит черный перец, который в России не растет. Как бы то ни было, сибиряки обнаружили, что пельмени можно долго хранить в замороженном виде без потери вкуса, и это стало идеальным способом сохранить мясо на всю долгую сибирскую зиму. Местные жители замораживали пельмени на открытом воздухе и готовили их по мере необходимости. Это была идеальная еда для охотников, потому что они могли быть уверены, что пельмени не пропадут.

Чтобы приготовить пельмени, достаточно отварить их в подсоленной воде в течение нескольких минут. Обычно их подают со сметаной и уксусом. В разных частях страны пельмени готовят из любого вида мяса, включая говядину, свинину, баранину и даже рыбу. В некоторых местах вместо мяса в них кладут грибы, лук, репу или квашеную капусту, а иногда подают в легком супе. В Сибири их готовят только из свинины, а воду перед подачей сливают.

С течением времени в кухне соседних стран появилось множество похожих блюд. Например, вареники, пьероги (польские вареники), манты и многие другие.

Сегодня пельмени можно найти в отделах замороженных продуктов в супермаркетах, и они очень популярны среди студентов.

Ответ:

This text is about one of the most popular traditional Russian dishes, pelmeni, and its history. — Этот текст посвящен одному из самых популярных традиционных русских блюд — пельменям — и его истории.

1В. Do the reading task. — Выполните задание на чтение.

Ответ:

  1. Pelmeni is the same as ravioli. — F — Пельмени — это то же самое, что и равиоли. (всего-лишь похожи)
  2. Some people believe it is a Mongolian dish. — F — Некоторые считают, что это монгольское блюдо. (предполагают, что пельмени родом из Китая)
  3. Pelmeni can last a long time if people freeze it. — Т — Пельмени могут храниться долго, если их заморозить.
  4. It’s easy to cook pelmeni. — Т — Готовить пельмени легко.
  5. Only beef is used in pelmeni. — F — Для приготовления пельменей используется только говядина. (используется все, что угодно)
  6. Nowadays, you can find pelmeni in supermarkets. — Т — Сегодня пельмени можно найти в супермаркетах.